Når vejret er gråt og trist…

…findes der alligevel lysende øjeblikke. Min gråvejrs mandag gik med at:

– Besøge Maria og hendes skønne Lærke på gården

– Spise lækker hjemmelavet crumble æblekage lavet af Maria – Stege frikadeller og spise dem sammen med mine fars syltede rødbeder

– Krea-aften i Sorø, hvor der blev udvekslet ideer og gode historier

Håber at din regnvejrsdag også har været god!

Når kageprojektet fejler…

…og man finder en anden løsning!

Jeg har fornylig købt lidt flere madbøger, så jeg kan få inspiration til hverdagsmaden samt nye kager. Jeg faldt over en opskrift på “Små sprøde hasselnøddekager med chokoladecreme” fra bogen “Suveræne succeser – Greatest hits”, og dem kastede jeg mig over i dag.Men den er ikke med opskriftens chokoladecreme.

Jeg er ikke helt klar over hvor i processen det gik galt, men den blev aldrig let og luftig, som opskriften skrev, at den skulle blive. I stedet gik jeg i en snert af panik, da hasselnøddekager er lidt triste alene. Jeg begyndte at lede efter en nødløsning! Jeg kunne godt prøve chokoladecremen igen, men havde ikke overskudet til at analysere mig frem til, hvor jeg havde lavet fejl. Til sidst stod jeg med lidt piskefløde og en lækker plade amedei 70 % chokolade, som jeg fluks lavede om til chokolade ganache.

Kagen smager udemærket, men jeg er sikker på, at chokoladecremen havde været bedre. Måske jeg giver den et forsøg igen en anden dag!?

Theodors mad

Som tidligere nævnt, så har Theodor været så heldig, at få bær fra diverse haver, så han kan nyde sin havregrød resten af året! Her har jeg dog suppleret med solbær og jordbær fra Føtex, da jeg ikke havde fået taget nogle af fryseren.

En veninde, der også følger med her på bloggen, havde læst om alle de elskede bær, fra de sydsjællandske haver. Og hun havde derfor en overraskelse til mig, da vi skulle i svømmehallen i sidste uge. En ordentlig bunke æbler!! De gule skal bruges til æblemos og gammeldags æblekage. De røde skal bare spises… Dejlig og betænksom er hun!!

Og når vi nu er ved mad, så vil jeg lige vise et af de køb jeg lavede på babymessen – indlæg om mine fund den dag, kommer senere. Jeg skal bruge en madkasse til Theodor, når han starter i vuggestue. Og jeg har længe haft et godt øje til Sistema. Det er en meget praktisk madkasse med flere rum og den er nem at åbne! Og så har vi en drikkedunk i samme mærke, som vi er rigtig glade for… Fik den til halv pris + gratis navn på.

Hækling og efterårs”kage”

I øjeblikket hækler jeg disse babysko til nogle skønne babyer, så deres små fødder kan holde sig varme i den kolde tid. Jeg har købt denne opskrift, og de er forholdsvis nemme og hækle, når man først har grejet den engelske opskrift. Og for at gøre hækle-aftenen lidt hyggeligere, har jeg lavet en af mine ynglings efterårs”kager” Jeg kan ikke stå for gammeldags æblekage med makroner og rasp…