Lidt mere til den søde tand.

Mens de hos Mette er gået fra en familie på 3 til en på 4, så er jeg stadig med voksende mave og endnu 10 uger til termin!
Og hvad kan man så lave?? Jo, man kan jo altid bage lidt sødt til den søde tand!
Og denne gang gav jeg mig i kast med en citroncrumble med frugt.
Det var citroncremen der lokkede, men den var ikke helt så hurtig at lave som forventet og smagen var slet ikke så citronagtig, som jeg havde håbet. Men når det er sagt, så var det ikke fordi den ikke var god.

20140629-215439-78879850.jpg

20140629-215441-78881374.jpg Opskriften var med mango, men jeg valgt også, at lave en med friske jordbær.
Og kager med crumble er jo altid godt!!

20140629-215725-79045686.jpgOg her er så det færdige resultat:

20140629-215813-79093597.jpgOg kan nu efterfølgende fortælle, at jeg vil klart anbefale at bruge jordbær fremfor mango, da mangoen har alt for lidt smag og så bliver den med jordbær, så fin og lyserød indeni pga. mixet af cremen og de røde bær.
Velbekommen!

Reklamer

Når 3 bliver til 4…

I tirsdag, den 24. juni, valgte lillebror at dukke op. Jeg var næsten nået til termin (25. juni), så det var rigtig fint at han valgte at komme dér.
Fødslen gik pludselig hurtigt, men vi nåede frem og det blev til en helt fantastisk drømmefødsel uden komplikationer!!
Vi tog hjem samme dag, og er nu i gang med at få hverdagen til at hænge sammen.
Theodor har taget rigtig godt imod Albert, og vil helst holde og kysse ham hele tiden.

20140629-025011-10211558.jpg

20140629-025226-10346334.jpg

Legehjørne i stuen

Efter vi er flyttet i det nye hus, har jeg haft lidt svært ved at lave et hyggeligt legehjørne til Theodor i stuen, som også ser pænt ud.
Imens jeg går og venter på lillebror gider at komme til verden, har jeg derfor taget hul på det projekt, og jeg er nu blevet færdig!

20140623-195725-71845500.jpg Det er blevet til en bænk fra IKEA, der egentlig havde ben på, men jeg kunne bedre lide denne version uden. Kasserne skal skiftes til en anden farve; evt. i sort, og lampen skal nok lidt højere op. Men Theodor elsker hjørnet, så de småting kan jeg ændre på sigt.

Måltidskasser fra Aarstiderne

I forbindelse med en tur på dette års baby- og småbørns messe i Øksnehallen, faldt jeg over Aarstidernes stand. Her fik jeg en god snak og et godt tilbud, og vi har nu i 5 uger modtaget en kasse hver mandag.

20140614-194713-71233520.jpg Kassen indeholder alle de ingredienser der skal bruges samt opskrifter til tre dages mad.

20140614-195012-71412811.jpg Cremet pastasalat med fiskefrikadeller

20140614-195118-71478186.jpg Persillerisotto med tomatsalat og stegt flæsk

Hver uge er der både retter med pasta, kartofler og ris, så der er variation i tilbehøret. Råvarerne er økologisk og for det meste danske.
Vi elsker i hvert fald at få leveret disse kasser hver uge, og at vi kun skal købe minimalt ind til resten af ugen.

En dejlig dessert

2. pinsedag var det jo perfekt grillvejr, så vi fandt vores nyerhvervede kuglegrill frem.
Menuen bestod af rigtig grill/fastfood: nemlig hotdog til “forret” og efterfulgt af burgere med det hele.
Og dessert blev det skam også til. Min mand Søren kom med foreslaget grillet ananas, hvilket vi aldrig har prøvet før.

Vi grillede ananasskiverne, som var ca 1-1,5 cm tykke, 5 min på hver side. Så blev de drysset med et tyndt lag sukker og fik lige 1 min mere på hver side. Dertil havde jeg lavet en ananassalsa bestående at ananas i små terne og mynte-sukker, som jeg bare blandede og lod trække, mens skiverne blev grillet.
Myntesukker er mynte og sukker, som har fået en ordentlig omgang i en morter. Det er både smagfuldt og dekorativt.

Ved serveringen tilføjede vi lige en god klar vanilleis. Mums det smagte godt og det er ikke sidste gang vi laver den dessert!

20140613-153016-55816570.jpg

Besøg på Ledreborg Livsstilsmesse

Sidste år var vi for første gang på Ledreborg Livsstilsmesse og det var så dejlig en dag, at min mand (daværende kæreste 🙂 ) besluttede os for, at der skulle vi hen igen.
Så her i Kr. Himmelfartsferien tog vi endnu engang afsted ; Søren, Selma og jeg på tur.
Og endnu engang havde vi en dejlig dag og det er et sted jeg også vil anbefale til andre børnefamilier, da der er masser af ting at se på.

20140607-215730-79050975.jpg

20140607-215728-79048623.jpg

20140607-215726-79046792.jpg

20140607-215725-79045117.jpg

20140607-215730-79050580.jpg

Når strikkeprojektet fejler!!

Jeg fandt den fineste djævlehue med snoninger i mit strikkehæfte “Babystrik på pinde 3”, som jeg godt var klar over var en større mundfuld for en nybegynder. Men jeg gik i gang med den, og måtte trævle op flere gange (5!!) undervejs.
Da jeg endelig fandt ud af systemet skulle jeg skifte fra rundpind til strømpepinde, hvilket var en kæmpe udfordring at strikke med. Det betød også, at tabte masker under indtagningen og slutningen gik fuldstændig galt, da jeg ikke fangede at snoren skulle igennem maskerne og ikke kun masken!!

20140606-122127-44487739.jpg I dag har jeg en alene-hjemme-dag, så starter selvfølgelig forfra, mens jeg smider benene op i sofaen og ser ‘Mad Men’ på Netflix. Hvis jeg skulle have lyst til at lave noget andet end at strikke, bør jeg måske pakke en taske til hospitalet (19 dage til termin!) eller samle denne fine stol som er ankommet i dag.

20140606-122327-44607208.jpg

Strikket vest samt strikket djævlehue

Jeg er blevet færdig med projekt nr. 2 og 3 på strikkepindene, og de er nu givet videre som gave. Dermed kan jeg nu vise jer resultatet.
Det er stadig en kæmpe udfordring at strikke, især når der er nye masker eller der skal samles masker op hist og her. Men jeg kom igennem, og heldigvis blev modtageren (eller modtagerens mor) rigtig glad for begge dele.

20140605-141323-51203458.jpg Hæklet vest fra mit hækle-hæfte “Babystrik på pinde 3”

20140605-141323-51203864.jpg Djævlehuen er strikket ud fra denne opskrift