Planlægning, kagebagning, dansetrin, salmer…

Tiden flyver afsted i øjeblikket, og der er tusind ting jeg skal have styr på inden næste lørdag, hvor brylluppet skal stå!

20130830-203824.jpg I dag har vi endelig fået styr på bordplanen, og vi har valgt at lave hele tre udgaver, da gæstelisten kan ændre sig helt op til, da der er en kommende familieforøgelse i den nærmeste familie. Vi håber selvfølgelig alle kommer, men vi er nødt til at tage højde for det hele allerde nu!
Jeg viser selvfølgelig ikke hele bordplanen, da der skal være lidt spænding for gæsterne.

Her til aften fik jeg bagt lidt flere cupcakes og er nu nået halvvejs! Projektet føles en smule uoverskueligt, men jeg skal nok komme i mål!

20130830-204129.jpg
De kommende dage skal bruges på finpudsning af dansetrin, besøge præsten, hvor der vælges salmer, tale med vores fotograf og lige nå en kæmpe firmafest med mit arbejde.

Pynt til bryllup cupcakes

Brylluppet nærmer sig med hastige skridt (små fire uger), og de 120 bryllups cupcakes skal snart laves. Jeg vælger dog at starte med pynten, som jeg længe har været meget i tvivl om! Så derfor drog jeg ud til min veninde Katrine, der har helt styr på pyntning af kager…

20130813-170052.jpg Det var første gang jeg skulle lege med fondant, så det krævede lidt koncentration. Men det var egenligt nemt med de rette remedier og vejledning.

20130813-170345.jpg Resultatet blev disse sommerfugle og jeg er sikker på at de bliver fine på mine cupcakes.
Den søde Katrine havde sørget for lidt arbejds-sukker i form af disse kager fra Serenity Cupcakes

20130813-170609.jpg

Cupcakes; sur og sød

Denne uge har budt på to slags cupcakes; chokolade med kaffecreme og jordbær, samt vanilie med lemoncurd og italiensk marengs.

20130707-125858.jpg Disse er lavet til kærestens nye arbejde og som feriekage på mit eget arbejde. Det er en opskrift jeg tidligere har delt med jer. Denne gang måtte jeg pynte med de lækre jordbær man kan få i øjeblikket.

20130707-130303.jpg Denne kage er pt. et varmt emne som bryllups-cupcake. Den er lavet fra Cutecarbs opskrift og efter en smagsprøve, så er det små justeringer der skal til, fx mængden af lemoncurd og lidt mere marcipan i dejen.

Bytte-bytte købmand

Et kort visit hos min veninde med et helt andet formål, endte med en lille tilfældig byttehandel.
Jeg havde lavet al for mange cupcakes til en anden venindes fødselsdag, så jeg havde to kager med. Og hun ville dele et stykke lækkert chokolade fra Peter Beier.

20130616-215214.jpg Jeg har ikke tidligere smagt chokolade fra ham, men hvor var der lækkert!!! Mit valg faldt på stykket med mørkt chokolade og mandel, og spændt satte jeg tænderne i det… Mmmmm, det var fyldt med marcipan og smagte helt fantastisk!!
Jeg må vist heller ønske mig Peter Beier chokolade i fødselsgave om et par måneder.