Albert 1 år

I onsdags kom dagen hvor alle minderne vælter frem! Hvor jeg tænker tilbage på timerne, følelserne og smerten fra Alberts fødsel. Og da det var en helt fantastisk oplevelse, mindes jeg hele fødslen som helt utrolig!! 

Et halvt år før jul kom vores lille prut til verden efter 3 timer med veer. Han vejede 3260 g. I dag er han en dreng med store tykke kinder, bliver kaldt Albert-evigglad i vuggestuen og elsker at lege med legetøj der spiller musik! 

Albert er blevet fejret i weekenden af den nærmeste familie. Han fik dejlig gaver og vi serverede sandwich samt kager – selvfølgelig! 

  Albert har lært at vise en finger, når vi siger 1 år  Brunsviger-mand bestilt i Føtex  Hjemmelavet træstammer  

 

Theodor 3 år

Den 15. februar blev Theodor 3 år, og det var bestemt en dag han havde set frem til! 

Vi startede dagen med morgen hygge og gaver. Herefter var det tid til leg og klargøring til gæsterne der ankom om eftermiddagen. 



Theodor havde ønsket sig en chokoladekage med flødeskum, og det måtte jeg så kaste mig ud i. Udover det, lavede jeg studenterbrød og en regnbuelagkage. 

Han fik så mange fine gaver; en stor rød brandbil (playmobil), et piratskib (playmobil), en elektrisk ferrari, en kuglebane og en løbecykel. 

At sætte mål…

Da jeg var 15 år, satte jeg mig for, at jeg ville springe bungy-jump inden jeg fyldte 18 år. Det gjorde jeg ikke… Fik dog muligheden da jeg var 25 år og sad i Sky Tower i Auckland, New Zealand. Men jeg turde ikke…
I starten af 20’erne, fik jeg en ide om, at jeg gerne ville være gift og have to børn inden jeg fyldte 30 år. Det gjorde jeg i søndags, og lige dette mål nåede jeg vist at få indfriet!

Min fødselsdag skulle fejres med familie og mine nærmeste venner. Min far satte et telt op i haven og medbragte en grill, som jo hører sig til en havefest. Blæsevejret gav lidt udfordringer til placering af teltet, men heldigvis fandt vi et roligt hjørne.
Det var en skøn aften, hvor jeg nød at se en masse søde mennesker! Og jeg fik så mange fine gaver!!

20140805-141215-51135751.jpg Marguerit halskæde fra mine forældre

20140805-141215-51135385.jpg Juicer til min Kenwood køkkenmaskine fra min mand(!) og to(!!) sønner

Min søde nabo Maria, som er ret kreativ når det kommer til planlægning af fest og hygge, fik en ide om at lave et hyggeligt område i haven. Området går nu under navnet ‘lounge’ Der var hængekøjer, træstub-borde, lamper i træerne og musik.

20140805-141838-51518110.jpg Nu har jeg været 30+ et par dage, og det føles ikke specielt anderledes end da jeg var 29… Udover at jeg er lykkelig for min lille familie, som jeg skal bruge de næste mange år på at nyde og få en masse dejlige oplevelser med! Og hvad mon det næste mål bliver? Overvejelserne går på et faldskærmsspring inden jeg fylder 40…

Når 3 bliver til 4…

I tirsdag, den 24. juni, valgte lillebror at dukke op. Jeg var næsten nået til termin (25. juni), så det var rigtig fint at han valgte at komme dér.
Fødslen gik pludselig hurtigt, men vi nåede frem og det blev til en helt fantastisk drømmefødsel uden komplikationer!!
Vi tog hjem samme dag, og er nu i gang med at få hverdagen til at hænge sammen.
Theodor har taget rigtig godt imod Albert, og vil helst holde og kysse ham hele tiden.

20140629-025011-10211558.jpg

20140629-025226-10346334.jpg

En begivenhedsrig søndag!

Min kære mand havde fødselsdag i går, og det var en dejlig dag fuld af gæster og masser af kage!! Han får altid lov til at vælge, hvilken slags kage jeg skal lave til dagen, men denne gang havde han svært ved at beslutte sig.

20140317-204024.jpg Derfor blev til det til croissanter (ej hjemmelavet), Mette Blomsterbergs pecantærte, chokoladekage og scones.

Efter en forrygende dag med Theodor i højt humør, endte han desværre med et slag på øret. Han fik en større blodansamling og vi endte på skadestuen… Har aldrig prøvet at sidde på en skadestue ved midnat, og slet ikke med en nogenlunde rolig søn trods tidspunktet! Heldigvis var der intet sket med øre, og vi trillede hjem i seng kl 1.

Min søde veninde Louise, var i dag på besøg med sin søde datter Laura. Med sig havde hun blomster, gave til Theodor og de her kiks.

20140317-205546.jpg Theodor elsker dem! Og jeg har ladet mig fortælle, at de kan købes Rema1000, og jeg skal helt sikkert ud og anskaffe mig et lille lager.

En personlig tegning

Jeg synes altid det er svært at finde på gaver til Theodor, når det er jul og han har fødselsdag. Vi vil jo gerne give ham en spændende gave, men det drukner for det meste i alle de andre fede gaver, som han modtager.
På trods af at det kun er hans anden fødselsdag, så var jeg igen i tvivl om hvad vi som forældre skulle give ham.

Efter en masse overvejelser og købet af hånddukker, fik jeg ideen til at hans nye værelse havde behov for lidt udsmykning. Så jeg kontaktede min enormt dygtige veninde Nina , og spurgte om hun ikke ville prøve at tegne noget til Theodor. Og resultatet blev således:

20140221-201152.jpg Jeg er vildt glad for det endelige resultat, og synes det er hyggeligt at Theodor er omgivet af sine yndlings dyr! Nu skal vi bare finde den helt rigtige plads på værelset til det…

Når man fylder 2 år…

…skal det fejres!! Og det har vi brugt hele weekenden på!
Lørdag fyldte Theodor 2 år, hvilket betød et hus fuld af gæster, der kom med gaver og en masse kage-bagning fra min side. Jeg havde meget svært ved at vælge en kage, da Theodor egentlig ikke er den store kagespiser. Så jeg prøvede at gå efter udseendet!
Valget faldt på en brunsviger-kagemand. Og smagsmæssig var den egentlig ganske udemærket.

20140216-195915.jpg Jeg har en tærte-opskriftsbog, som jeg godt kunne tænke mig at prøve lidt flere opskrifter fra. Så ved denne anledning sprang jeg ud i en sommerbær-tærte med brombær og hindbær. Af min tærte nr. 2 tærte nogensinde, er jeg ganske tilfreds med både udseende og smag.

20140216-200638.jpg Planen var, at min medblogger, hendes mand og søde datter skulle komme til kagerester, men da gæsterne lørdag var kage-sultne, måtte jeg bage noget nyt. Så jeg røg på nogle kanelsnegle, der i dagens anledning var med blå glasur.

20140216-201043.jpg Og som tak for lån af en kæmpe plade (bord) til festen lørdag, måtte jeg lige en tur forbi Fru Bacon (min søde nabo), med en portion snegle.

Det var en hyggelig eftermiddag, hvor både børn og voksne hyggede sig.

20140216-201327.jpg
Theodor har haft en fantastisk weekend, og glæder sig til den sidste fejring i vuggestuen, i morgen. Og stod det til ham, så skulle han have fødselsdag hver weekend!!

Fragilite

Min mor fyldte rund i sidste uge, og i den forbindelse havde jeg lovet at lave kage til hende.
Hendes (og en af mine) ynglingskage er fragilite, så den måtte jeg selvfølgelig i krig med!
Jeg valgte Mette Blomsterbergs version, som jeg tilfældigvis havde på boghylden. Den skal helst laves dagen i forvejen, og det gælder om at have god tid.

Men resultatet blev egentlig udemærket trods alt for mange nødder i marengsen (jeg må have læst forkert!). Min mor var i hvert fald ganske tilfreds.

20140206-221326.jpg

20140206-221358.jpg Næste gang skal jeg vist arbejde lidt med formen af kagen!

Fødselsdagskage til vuggestuen

Som tidligere nævnt, så er Selma lige blevet 2 år og det var selvfølgelig ikke kun familien der skulle have lov til at smovse søde sager i sig, så selvfølgelig skulle hun også havde lidt sødt med i vuggestuen.

Jeg ville ikke bage en “rigtig” kage, da jeg gerne ville minimere mængden af sukker (og nej, jeg er altså ikke sukkerfanatiker!), så da jeg fandt denne opskrift på “Majkage” var jeg solgt. Jeg kalder det nu bare kanelsnegle i bradepande. Opskriften er her

Og jeg fik desværre ingen rester med hjem, så jeg betragter “kagen” som succes, og jeg er sikker på, at det ikke er sidste gang den bliver lavet.

nikon 2014-01-17 019

nikon 2014-01-17 012

2 års fødselsdag og lagkager

Så er den lille frøken i familien lige blevet 2 år, og det skulle selvfølgelig fejres. Så derfor havde vi inviteret bedsteforældre og moster, onkel, farbror og tante til fødselsdagsbrunch og efterfølgende eftermiddagskaffe og fødselsdagslagkager.

Det var en frisk og oplagt lille pige der tog imod gæsterne, og da hun lige havde set dem alle i julen, så var al generthed gemt væk.

Efter en brunch med bl.a. hjemmebagte gulerodsboller, pålæg, tunmousse, laks/peberrodsruller, marmelader, oste og croissanttrekanter med blåbær var der behov for en gåtur ude i den frisk luft.

Og så blev det lagkagetid!!
I sidste øjeblik besluttede jeg mig for at lave 2 forskellige lagkager:
– En klassisk lagkage med lyse bunde, vaniljecreme, makroner, jordbærsyltetøj og bananer.
– En lagkage med lysebunde, hindbærmousse og chokoladeskum.

Jeg havde snydt med bundene til begge lagkager, men der skulle spares lidt tid. Til den første kage kogte jeg en creme af sødmælk, vanilje, æg, sukker og maizena. Jeg havde læst at man godt kunne piske alle ingredienser sammen og så bare bare bringe det i kog. Jeg var skeptisk, men det virkede og jeg fik lavet en god og ikke grynet creme.

Til den anden kage fandt jeg inspiration hos Grydelappen.dk, men jeg valgte kun at bruge opskriften på hindbærmoussen, som er her. Og den dejlige og søde chokoladeskum var den samme, som jeg lavede nytårsaften, nemlig den fra Mette Blomsterberg, men jeg valgt bare at bruge en chokolade med mindre kakaoindhold, så den ikke var så kraftig i smagen.

Og I skal da ikke snydes for resultaterne. Her er de og de var efter egen og gæsternes smag gode!

Nikon 2013-01-05 430

Nikon 2013-01-05 446

Nikon 2013-01-05 467-2